Kunde
Danmarks Pelagiske Producentorganisation
Beskrivelse
Coffee table kogebog med over 100 sildeopskrifter.
Indeholder bl.a.: Forord af Claus Meyer. Indslag fra en række sildeelskere heriblandt: Bo Lidegaard, Nikolaj Kirk, Helle Brønnum Carlsen, mfl.
Indeholder desuden indslag, om hvordan man selv fanger, salter, fileterer og laver sild fra bunden, sildens danmarkshistorie og meget andet.
Bogen er udgivet for at sætte fokus på sildens mange fantastiske egenskaber.
Shortliste
CCA 2024
